La production mondiale a atteint 3,603 milliards de tonnes en 2007, n'enregistrant qu'un très léger recul (- 4 %). 3 pays dominent toujours la production : l'Arabie Séoudite, la Russie et les USA. Les réserves prouvées s'élèvent à 182 milliards de tonnes, ce qui représente 50 années.

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